nihdff 发布于2024-11-01 11:59:10 西安旅游 22 次
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酿菜是阳朔人的传统,在乡村众多的大小宴席上,总是少不了它的踪影。在阳朔,似乎什么菜都可以做成酿菜,口味独特鲜美,用料别致新颖,品种极多,号称“阳朔十八酿” 。有田螺酿、豆腐酿、香菇酿、茄子酿、苦瓜酿、柚子酿、竹笋酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、蒜酿、番茄酿、豆芽酿、香菌酿等等
就是把肉剁成肉末,再根据不同喜好添加一些食材,有人加些许糯米,有的剁上香菇、冬笋,然后捏成团,用不同食品包裹起来,就称为十八酿。有:豆腐皮、白豆腐、辣椒、茄子、鸡蛋、苦瓜、田螺、菜叶......说是十八酿,其实可以做到“无菜不酿”,最厉害的是豆芽酿,用一根针把豆芽从中间划开,塞肉末进去。可惜这道菜一般是吃不到了,因为懒,年轻人不爱做了。
每个地方的烧烤都是什么样子?
大家好,我是笑笑的麦子。每个地方的烧烤都是什么样子?我去过的地方很少,每个地方的烧烤我肯定是说不出来的。我只能说说自己去过的几个旅游景点,烧烤给自己留下的印象。
在我们本地,烧烤是很多年轻人喜欢的美食,小孩子们也不例外。但因为烧烤摊上的肉吃在嘴里,说不清的味道,不知道是什么肉,所以,我买得很少,不太敢让孩子吃。
出外旅游,外地的美食小吃街上,很多也是烧烤,有的烧烤的食材是我们本地不常见的,可能也有一种“外面的东西比本地好吃”的思想吧,这个时候,就会买些给孩子吃,也算是尝尝新。
觉得最好吃的烤牛肉串,是去九寨沟旅游途中,经过一个叫松州的地方,导游让我们在此休息一下。那儿有很多个烤牛肉串的摊子,有的摊位上放了一大块牛肉,现切现串现烤。牛肉串味道很好,吃得也挺放心的,能吃出肉的韧感,不似本地的烤串,肉“嫩”得不知是什么。在成都的锦里,吃到的烤秋刀鱼,味道也很不错。
第一次去北京王府井时,被那儿的烤蝎子给吓到了,无所想象这东西怎么入嘴。后来再带孩子去时,看着也不怕,但还是不敢尝试,只敢给孩子买了个烤兔腿解解馋。
在旅游中买烧烤最脑残的一次,是在厦门的曾厝埯,那还是好几年前的事了,当时看到很多人围着烧烤摊买烤鱿鱼,20块钱一个。我不知道一个鱿鱼有多大,怕不够吃,就要了两只,和孩子一人一只。
这鱿鱼个头倒是不小,说实话,若这鱿鱼烤得好吃,一人尽量干掉一只也是没问题的,可这味道烤得也太差了些,又有点难嚼。迎面走来一个游人,看我们娘俩一人举一只鱿鱼,问:这好吃吗?我以为她也要去买,于是很老实地告诉她:不好吃。然后,她带点嫌弃的口气说道:太难吃了,我们要了一个都没吃完,扔了,你们还要两个。
说得我很是惭愧,不经常出门的人就是这样,错误地估算了情形。两只鱿鱼也就是分别吃了1/3的样子,最后扔了,后面待着的几天再没买过烧烤,实在是被那鱿鱼打趴下了。
我去过的旅游景点的这些烧烤摊感觉大都差不多,没有什么惊艳的地方。北方的城市,我想,烧烤的肉容应该很丰富。看过一些北方朋友写的文,隔着屏幕就能感觉到烧烤美食的诱惑哈。
生活是很真实的柴米油盐,一箪食,一瓢饮。谢谢阅读,欢迎大家在下方评论或留言!如果大家喜欢这篇文章的话,希望大家能为我点个赞,并关注我一下,最后别忘了帮我分享,转发一下哦!特别感谢!
#吃在中国# 每个地方的烧烤是什么样的?这个问题很有意思😌本人头发长见识略短献献丑,我只待过三个地方一个是我的老家湖南一个是广东顺德还有一个是广东东莞😁
要说湖南烧烤是什么样的呢?湖南的烧烤倒也倒也没有什么特别的,也就是鸡腿,鸡翅等等一般烧烤摊有的基本上都有。在这些上是没有什么特别的😒但是在口味上就有着很大的区别,湖南的烧烤离不开辣椒粉,辣椒***辣的,到了夏天吃着辣辣的烧烤喝着冰镇过的啤酒简直爽歪歪😄
后来跟学校打暑***工来到了广东惠州才发现广东的烧烤与湖南不同。这边的人好像什么都可以拿来烧烤😨除了每个摊上基本都有的正常食物他们还烤米奇(老鼠)吃😨好吃的津津有味还成了他们口中的美食!我表示吃不来😏
惠州烧烤的口味少了香辣味,他们都烧烤给我感觉是香甜味的~即使放了辣椒粉都是甜甜点不辣😂
不知道你们有没有这种感觉,我就是有这种感觉,可能我一个湖南人出不惯这边的烧烤吧!
后来毕业以后我又来到了顺德!我非常喜欢顺德😍虽然他们的烧烤里面也什么都拿来烤,虽然他们一样会烤米奇😔但是并不是每个摊都是,顺德的烧烤不会偏甜也不偏辣味道适中,外地人来吃也很快适应!不愧是广东的美食之都!
您好,我是轻松料理,一名喜欢自己下厨房,又乐于寻觅市井美食的头条作者。很高兴能来回答这个问题。
有句话叫,撸串不喝酒,人生路白走。美食片《人生一串》,也记录讲述了全国各地的烧烤摊。现代人有多喜欢吃烧烤,可见一斑。从前,似乎是没有烧烤这一美食种类的,慢慢的,成为城市夜生活的一种主要选择。
全国各地都有烧烤,风格略有区别。轻松在京生活十年,也经常撸串,但心心念的还是家乡武汉的烧烤。
武汉烧烤的特色之一,是万物皆可烤。除了北方常见的牛肉、羊肉、肉筋等肉类,和烤生蚝、扇贝、虾等水产类,更有一些少见品种,比如烤脑花、烤黄喉、烤鸭肠、烤鲫鱼,也有烤黄瓜、烤豆腐、烤藕等。基本上,就是只要能入嘴的,都可以拿来烤。
烤黄喉:脆弹的黄喉,烤完后非常好吃,是轻松十大必点之一
烤黄瓜:北方的童鞋,是不是很不能理解,为啥黄瓜要烤?直接吃不好吗?好不好吃,浪不浪费,只有吃过才知道哦~
烤嫩豆腐:这个是最爱了。很多地方都没有。嫩豆腐表皮是微焦的,咬一口,里面的豆腐又嫩到不行,配上葱花、辣椒,真的太好吃了!
烤鲫鱼:锡纸烤鲫鱼,加上豆瓣酱,香辣开胃,肉质鲜嫩,也是最爱。
除了品种多样,湖北烧烤特点之二,就是小串。以牛肉串为代表,都是这种小小的串,一口一串,通常按份起售,10-15串一份。和北方的大口吃肉相比,是另一种风味。
这就是武汉特色的烧烤,你吃过哪几种呢?轻松最爱的烤鲫鱼,墙裂推荐哦~虽然品种多,但武汉大部分烧烤店都是主打多品类、小串、单价低,所以吃一顿烧烤,点了十来种,结账发现人均还不到50,是不是吃起来很爽?
以上是轻松关于烧烤特色的分享,喜欢的朋友请点赞哦,欢迎来一起聊聊您家乡的烧烤特色……
我在淄博,夏天到了,烧烤盛行,特别是以往的马路摊,生意相当火爆,最常见的烤肉有鸡、鱼、猪肉、羊肉、牛肉及各种各样的菜,如烤蒜、土豆片等,肉串我偶尔吃,有时特别馋或特别懒的时候会考虑去外面吃,家里有烤肉的锅,有时就自己烤,自己烤觉得干净、卫生,用什么配料自己都心中有数。
每个地方的烧烤都是什么样子?每个地方的烧烤都有自己本地独有的特色,食材方面和调味方面都有差异。
烧烤是烹饪的一种方式,将海鲜、肉类、蔬菜等烤熟。每当夜幕降临,华灯初上的广西百色,美食街和小巷散发着诱人的烧烤香味。
下面我介绍百色烧烤是什么样子的。 (一)烧烤食材:这里的烧烤食材种类繁多。烤田鼠、烤猪眼睛、烤蛇、烤田鸡、烤猪鞭、烤鸡美丽(鸡***)等这几种特色烧烤你敢吃吗?普遍的烧烤食材有:羊肉、肥牛、牛肉、牛筋、隔山、宝盖、天梯、五花肉、鸡爪、鸡尖、鸡翅、掌中宝、鸭爪、鸭肠、鸭舌、鸭肾、鸭心、秋刀鱼、明虾、鱿鱼、生蚝、茄瓜、尖椒、菜心、韭菜、玉米、热狗等等。
(二)初加工:一般都要清洗完切好,然后用竹签串起来。例如:牛肉切片后,用竹签把4-5片牛肉串成1串牛肉。猪眼睛要经过热水烫过,然后把4-5个猪眼串成一串。宝盖要把外面一层薄膜去掉,切小段,然后再串。
(三)调味:每个烧烤店调制的味道都不一样的。耗油、生抽、盐、糖、鸡精、蒜蓉、孜然粉、烧烤粉、白芝麻、柠檬等调制,味道偏甜一点。
(四)烤制:烧烤炉放木炭中火烤,先烤略干然后刷一层油,准备要熟的时候刷烧烤料,刷2遍烧烤料,喜欢吃辣的可以撒辣椒粉或者涂辣椒水。有些食材烤制不用刷烧烤料的,例如:盐烤隔山,就放盐烤,烤田鼠也不用刷烧烤料,放一点盐烤就行了。
这就是广西百色的烧烤,色泽红润、香味诱人。有没有跟你们烧烤相似的地方。
到此,以上就是小编对于桂林阳朔旅游攻略西安探店的问题就介绍到这了,希望介绍关于桂林阳朔旅游攻略西安探店的2点解答对大家有用。
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