西安窄巷子美食攻略-西安窄巷子陕菜馆怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安窄巷子美食攻略的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西安窄巷子美食攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安柳巷面臊子秘方？
2. 葫芦鸡西安哪家好吃？

西安柳巷面臊子秘方？

我在西安钟楼附近上过几年班，经常吃柳巷面，属于藏在巷子的美食，陕西人爱吃面，柳巷面在当地名气特别大。

柳巷面的拉条子面又粗又硬，吃下去简直是能在胃里立起来 ，因为味道好，所以吃面的人天天爆满，臊子里有土豆，胡萝卜，牛肉，洋葱 油豆腐用骨汤炖煮，更入味，脑袋大的碗一字排开，抄好水的豆芽，木耳， 青菜铺碗底 ，专门有一个人放料汁香菜葱碎，捞面的人煮熟面条往碗里一捞，吃的时候从底下翻起，搅匀 酸辣咸鲜各味都有 面劲道，牛肉很烂，土豆面，你说不上他哪里特别好，但是就是经常想去吃，再喝一碗面讲究的是原汤化原食，还有陕西人最爱的冰峰汽水 。

臊子配料都看得到，但是真正的秘方做法人家肯定是不外传的 ，所以柳巷面才是独一无二的面

1、材料：白瓜500克、猪瘦肉150~200克、生姜片2~3片。

2、白瓜洗净，切对边去瓤，再切为片状；

3、猪瘦肉洗净、切薄片状，用生粉、酱油、花生油拌腌片刻。

4、热锅落油炒一下白瓜（祛寒气），放入适量开水和生姜，

5、大火煮沸后转中火煮至白瓜稍软，再把猪瘦肉加入，

6、待猪瘦肉熟后，用适量的食盐调味便可。

葫芦鸡西安哪家好吃？

1、竹间葫芦鸡

排名第一的，当然是这竹间葫芦鸡了，位置并不是很好找，在西安外国语大学长安校区附近。门口经常是车都停满了，很多人都是慕名而来，而店家也不会让人失望。50一份的葫芦鸡，泛着金黄的油光，盛在葫芦里面，两端放着孜然和辣子面，开始尽情的享受这最好的美食——葫芦鸡！肌肉酥脆，鸡皮脆香十分好吃！



竹间葫芦鸡



竹间葫芦鸡

地址：西安***安区郭杜西安外国语大学长安校区南门旁

人均：50元左右

推荐：葫芦鸡、拔丝红薯、烩三鲜

星级：★★★★★

2、窄巷子陕菜馆

很多人都产生疑问，一个窄巷子，卖的竟然是陕菜，而且陕菜做的竟然十分地道，却是十分神奇的事了。俗话说，酒香不怕巷子深，味正不怕巷子窄。这窄巷子就是把陕菜做到了极致！招牌菜葫芦鸡，造型独特，味道鲜美，外酥里嫩，绝对让人百吃不厌！



窄巷子陕菜馆



窄巷子陕菜馆

地址：西安市南大街粉巷

人均：65元左右

推荐：葫芦鸡、条子肉、山楂鲜山药

星级：★★★★★

3、长安大排档

每个城市的大排档，里面都包含着这个城市最独特的美食。长安大排档也不例外！这葫芦鸡，皮很脆，肉很嫩，吃起来又油又香，蘸着辣椒面或者孜然吃味道更让人回味不止。当然这家长安大排档本身也是很有特色的餐厅，又皮影戏、秦腔表演。想体验这种民俗风情的吃货，绝对值得一试！



长安大排档



长安大排档

地址：环城东路朝阳门外益田***日世界西

人均：70元左右

推荐：长安葫芦鸡、豆皮涮牛肚、关中六小碗

星级：★★★★☆

4、遇见长安

很多人都说，西安一直意淫在古老的长安中，其实并不是这样，长安是西安的一部分是他的不可分割的一部分。遇见长安，非著名陕菜馆子，但并不影响其葫芦鸡的出色！只是相比于前面几家来说还是要逊色一些，不怪他家不好，只怪前面的太出色！



遇见长安



遇见长安

地址：高新区高新信息大道阳光天地4楼

人均：60元左右

推荐：遇见长安葫芦鸡、长安大锅贴、红柳烤肉

星级：★★★★★

5、江城小馆陕南妈妈菜

这是一家来自汉中的连锁，却在西安把陕菜做出了精髓，用他们自己的话，就是一切以原生为准，做菜不放味精，不放色素，追求菜品的本色和本味。他家的葫芦鸡叫秦派葫芦鸡，葫芦鸡端上来之后要尽快将其消灭掉，这样才能感受到葫芦鸡外焦里嫩的口感！



江城小馆陕南妈妈菜



江城小馆陕南妈妈菜

地址：南大街西木头市联邦中航酒店1楼

人均：65元左右

推荐：秦派葫芦鸡、***蒸盆子、汉水酸菜江团鱼

星级：★★★★☆

到此，以上就是小编对于西安窄巷子美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安窄巷子美食攻略的2点解答对大家有用。