nihdff 发布于2024-03-29 05:15:54 西安美食 42 次
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我们当地的美食很多,糖酥火烧,马蹄烧饼,五香豆腐皮,商河老豆腐,这些都是当地的特色,但是最好吃的莫过于御香排骨店炖的排骨了!
御香排骨十年老店,专门做排骨卖排骨的,做法独特,色香味全,口感软烂,老少皆宜,是当地的一大美食,只要想吃排骨的都来排骨店,都说这里炖的排骨是一绝,和别的地方炖的排骨不一样,就是好吃百吃不厌!
这个排骨的做法是很独特,祖传的秘方不外传的,用的都是当地老百姓自己养的笨猪,为保证新鲜好吃,猪都现杀的,,给有几味不外传的中药配料,味道自然是好的不得了!
这家排骨店在当地也形成了一大特色,也吸引了不少的外地人,都是慕名而来尝尝我店里的排骨的,我做了十年的排骨也算是名声在外了,喜欢吃排骨的朋友欢迎你们来品尝!
以上是我的个人观点,欢迎大家一起来讨论,喜欢的朋友转发加关注,御香排骨感谢老铁们的支持!
在开封有一道上百年历史的传统名菜——炸紫苏肉,这道菜色泽粽黄、油润发亮、外焦里嫩、肥而不腻,有“赛烤鸭”之称,是豫菜中的十大精典菜肴之一。
它选取肋条肉,经过煮、腌、蒸、反复炸制而成,佐餐时配以葱丝、甜面酱,发面荷叶饼夹着吃,与烤鸭有一比,故称“赛烤鸭”。
谢谢邀请
我的家乡大连是一个美丽的海滨旅游城市,最好吃和有特色的美食自然都与海鲜有关。给大家介绍几个我们当地最好吃的美食,排名不分先后:
《三鲜焖子》
“焖子”是大连街常见的小吃,基本上在哪个小吃街都能见到卖“焖子”的商贩。
在大连没有海鲜搭配的菜,一般都会觉得少点什么?不知道是哪位大厨的发明,把平民化的小吃“焖子”添加了海鲜,顿时让这款街头小吃。登上了大连银宴请外地宾客的宴席。
《三鲜焖子》
主料:焖子一块,虾仁,海参,鱿鱼花
配料:彩椒,葱姜蒜
调料:盐,鸡精,料酒,芝麻酱,胡椒粉,生抽
做法:一,焖子切成***大小的块,用小火煎至两面起疙。
二,虾仁去虾线,海参切条,鱿鱼切十字花刀。分别入水焯烫后,捞出过凉。
三,锅中入油爆香葱姜蒜,下虾仁,鱿鱼花,海参煸炒。烹料酒,下生抽,加盐,鸡精,胡椒粉调味。入煎好的焖子翻炒均匀,出锅前入彩椒即可。
四,把麻酱用温水澥开,浇在炒好的焖子上即可。
海鲜的滋味融入到煎的脆脆的焖子中,配上麻酱的香,是来大连不得不尝的美味。
小贴士:三鲜焖子里的海鲜可以自由搭配,选择自己喜欢的海鲜即可。如:鸟贝,扇贝,大蛤肉等。
《咸鱼饼子》
大连海边每到秋季开海以后,各种各样的海鱼就会大量上市。大连银喜欢选择便宜一点的海鱼,用盐腌制后晾晒至半干,保存到冬季食用。这就催生了《咸鱼饼子》这道带有浓郁地方风味的美食!
选择新鲜的肉厚刺少的海鱼,一层盐,一层鱼的整齐的腌好。然后挑选北风天,晾到半干入冰箱冷冻保存。
吃的时候把咸鱼用清水浸泡去一部分咸味,切成一块一块的或者就那么整条的,上锅蒸熟后取出。搭配用玉米和黄豆面掺在一起贴的玉米饼子,一口鱼就一口饼子。鱼的咸鲜配着玉米饼子的香甜,即解了粗粮“拉嗓子”的感觉,又别有特色和风味。
小一点的咸鱼也可以入锅煎的两面金黄,把饼子也煎的金黄起疙。又是不一样的口感和美味。
《海菜包子》
每年的冬末春初,各种海菜大量上市。这时候大连银都会包上几顿海菜包子,为了留住这海的鲜!
宽叶的海菜或者一种叫“海麻线”的海菜,是包海菜包子的首选。
大连街的家庭主妇要是不会包海菜包子,那是一件特别丢脸的事情。
新鲜的海菜用清水漂洗几遍,剁碎后搭配点五花肉丁,有的人家喜欢配点***或萝卜丝。最好是烫面的大包子,这样装的馅多,吃起来过瘾,赶劲!鲜溜的,汁水淋漓的海菜包子,一口咬下去恨不得把舌头都吞进去的鲜。是来大连必吃的美味!
大连能上舌尖上的中国的美食还有很多!象风靡大街小巷的《海肠饺子》,《海胆饺子》,《鲅鱼饺子》。各种海鲜荟聚一堂的《海味全家福》,《生拌海参》等等。只要跟海鲜沾边的菜,来大连吃肯定没错。谁叫咱这是北纬39°黄金海鲜生产线来着!
荆门银针鱼
荆门银针鱼产于沙洋县后港镇、毛李镇长湖一带,银鱼细巧乳白透明无鳞,约5-10厘米长,针鱼像针,身体呈流线形,白色,嘴巴透明,浑身圆润,两只黑眼睛,很像针眼。银针鱼含有丰富的蛋白质,低脂肪,味道鲜美。清蒸,一般用于蒸蛋,银鱼蒸鱼是一道美味佳肴。
荆门风干鸡,荆门俗称凤干之乡,温度和气候适宜凤干食品,有一种俗话,没有荆门凤干不了的食品,这其中最著名的就数凤干鸡了。冬天把鸡宰杀清洗干净后,用盐炒五香料一起腌制三天后,五香料为八角,花椒,桂皮,香叶,茴香,丁香。拿到阳光底下晒半个月左右,即成凤干鸡,美味飘香,一蒸满屋都是鸡香味,令人垂涎三尺。
荆门绿豆饼
豆饼有的地方又叫豆丝,用绿豆和大米1比1的比例磨成浆,放在特制的大平底锅里摊成饼皮,可现食,也可切成细条状,放阳光下晒干煮食,用葱花、腌肉、猪油置于每碗豆饼之中。满口绿豆香,腊肉的清香。汤清不成糊状。荆门每家过年的时候都会制作,是一道家常但是非常美味的地方小吃,晒干的豆丝保存可达一年多不坏。
荆门鱼糕
荆门是一个水***非常丰富的地方,家家户户都有鱼塘,家家会打鱼糕 。鱼糕一般在过年的时候才会打,因其工艺繁杂,耗时时间长,平常时间都没人打。鱼糕取草鱼或者胖头鱼纯鱼剁成鱼泥,加上蛋清,肥肉,淀粉混合蒸制而成。味道鲜美,回味无穷。鱼糕又名蟠龙菜,明朝时就是一道宫廷御膳。
到此,以上就是小编对于垦丁旅游攻略西安探店美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于垦丁旅游攻略西安探店美食的1点解答对大家有用。
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