西安旅游攻略美食韩国泡菜-西安的泡菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安旅游攻略美食韩国泡菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西安旅游攻略美食韩国泡菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安回民街酸辣泡菜的做法？
2. 陕西泡菜做法？
3. 陕西泡萝卜的做法？
4. 西安糖醋蒜的腌制方法？

西安***街酸辣泡菜的做法？

大娃娃菜 2颗

泡椒 8个

胡萝卜 半根

青红椒 6个

盐 一勺

白醋 200毫升（半瓶）

白糖 8勺

做法步骤



1、准备***，辣椒，泡椒，胡萝卜



2、***切小块，放盐



3、放辣椒，胡萝卜，糖，醋



4、放泡椒，放的顺序无所谓



5、把所有食材混合拌匀，放常温一晚上就可以吃了，后放冰箱冷藏



6、酸辣爽口

陕西泡菜做法？

一.泡菜坛的选择，用耳朵听，里面发出的声音越大越好，说明不进空气；

二.准备需要腌制的菜，可根据自己的喜好而定，如：大***，豇豆，包菜，萝卜等；

三.将泡菜坛洗净，加入凉水就可以，放入盐，花椒，生姜，大料，大蒜等调味料，可根据口味而决定调料得多少，不过生姜和大蒜可以多放些，盖上坛盖，浸泡一天，先不要放入菜；

四.放入需要腌的洗净的菜，盖上盖，一定要密封好，一般3-4天就可以食用了。注意：取出泡菜时一定不要沾有油的筷子或者手去取，泡菜最害怕的就是油，如果时间长了起白，可以加入少许的白酒就好了。

先将***摘的新鲜包菜洗净，浇一锅开水晾凉，将新鲜花椒，生姜片，少许料酒，适量冰糖，盐等备好，把菜装进玻璃容器或泡菜专用坛子里，备好的调料和水一同倒进坛子，水淹过菜为至，盖上坛盖后在坛子沿边倒上少量水封口，三五天后即可食用。

陕西泡萝卜的做法？

1、买一个小坛子，用它作泡萝卜的器皿；

2、将买回来的萝卜洗干净后摊凉，倒进坛子里，另外加白醋，白醋与凉开水的比例是5比5；

3、然后加盐、白酒、花椒、干辣椒、冰糖、姜片、蒜瓣，最后加入野山椒；

4、将风干好的萝卜放入加好调料的坛子里，密封后放在避光处，大概隔三四个晚上就可以做好。

洗干净萝卜，苹果，姜，

萝卜去皮切条状小拇指大小就可以。苹果去核破四丫切片，姜切丝，萝卜皮切条

萝卜条加盐腌制10分钟挤去水分，

把腌制好的萝卜条加姜丝，苹果片，米醋250ml剁椒白糖搅拌均匀，

装瓶密封倒放让空气排除，过三天可以吃了，保存放冰箱冷藏，注意瓶子无水无油这很重要

西安糖醋蒜的腌制方法？

首先，我们准备好要用到的材料，新鲜大蒜2公斤，醋1斤，生抽400克，白糖400克，食盐300克，白酒2两。记住一定要用新鲜的大蒜，如果是刚从地里挖出来的新蒜就更好了。

我们把大蒜的外皮剥掉，只剩下里面的一两层皮，把根部切掉，放进洗菜盆里，先用清水清洗一遍，再倒入冷开水，加入150克食盐，搅拌均匀后，浸泡24个小时。

浸泡好以后，把大蒜取出来，充分晾晒干，不要残留一点水分，不然大蒜在腌制的过程中容易坏掉。

接下来制作糖醋水，往锅里倒入1千克清水，再加入1斤醋，400克生抽，400克白糖，150克食盐，烧开后晾凉备用。

把晾干水分的大蒜放入玻璃容器里，再把制作好的糖醋水倒入容器里，然后加入2两白酒，加白酒的作用是杀菌消毒，以延长糖醋蒜的保持期。

把盖子密封好，放置1个月左右的时间，就可以取食了

材料

小蒜10斤，白醋4瓶，黄晶冰糖500g，蜂蜜400ml

做法

1.小蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐。

2.先用流动水清洗处理好的小蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。放置8－10小时沥干水分。

3.在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温。

4.取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入，最后把蜂蜜均匀地浇在表面。

5.将泡菜坛子盖好、密封。腌制2个月后可以开始食用。

到此，以上就是小编对于西安旅游攻略美食韩国泡菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安旅游攻略美食韩国泡菜的4点解答对大家有用。