河南人在西安攻略美食探店-河南人在西安攻略美食探店***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南人在西安攻略美食探店的问题，于是小编就整理了4个相关介绍河南人在西安攻略美食探店的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安的河南人是怎么过来的？
2. 如何看待河南妇女在西安建筑工地卖盒饭，四荤四素，十元不限量？
3. 西安最好吃的肉丸胡辣汤店有哪几家？
4. 为什么现在西安还有好多祖籍是河南的？

西安的河南人是怎么过来的？

西安的河南人主要是在民国时期逃荒过来的，他们主要存在于西安周边的农村以及城墙一带。另外，当年修陇海铁路征召的河南劳工，他们随着铁路线遍布整个陇海线，河南话甚至可以算得上铁路的官方语言，他们主要都是铁路子弟，以前都在道北。

如何看待河南妇女在西安建筑工地卖盒饭，四荤四素，十元不***？

这是一份良心饭盒 农民工肯定能吃饱吃好

这真是良心饭盒啊！河南人给工地卖饭盒，四荤四素八种菜，味道也不错，一个人10元不***，农民工肯定能吃饱吃好，而且价格还经济实惠，工人坐在地上晒着太阳聊着天，生活一定很幸福。

这就是河南人的善良 卖盒饭只为赚个辛苦钱

还是我们河南人比较实在，心地善良，平时卖盒饭养家糊口，只为赚个辛苦钱，关心农民工的生活，每天精心准备一顿丰富的午餐，让他们在外打工，像在家吃饭生活一样，不是亲人胜似亲人。

关心社会基层生活 传播社会温暖的能量

农民工在外打工也不容易，起早贪黑劳累一天，也挣不了多少钱，这10块钱的盒饭，也解决了他们基本的温饱问题。现在社会上有很多饭店，冬天让环卫工人、农民工、路人进店休息，免费提供热水，社会就需要这样温暖的正能量。

猛然看到“八种菜，四荤四素，每人十元不***”，惊呆了，还以为看错了又看了一遍，在物价飞涨的当下，大家看看十元还能买些什么？吃顿饭怎么也不止十元吧！关键人家还不***，管够！要知道做建筑工地的那可都是体力活，全靠吃饱肚子进行劳作，那饭量不是学生党、白领层所能理解的，完全不在一个等量级！这么看来这大姐可能真没什么利润，朴实的河南大姐为你点赞👍

有点担心这位大姐是否能挣到工钱，毕竟十元不贵，不***大哥们食量大的话。可能只是饭不***菜最多是不少罢。但若不挣钱她毕定干不下去，能互存这样真的挺好的。底层人民，凭力气都赚点工钱，男女平等，互惠互利。

河南人在西安太多了，以至于河南人到西安就象到了郑州，一点都没有陌生感。所以给人的感觉是，在西安做生意的河南人比本地人还多。至于河南妇女卖十元盒饭四荤四素不***的事，看你怎么看，个人感觉很正常，因为没有税没有房租没有摊位费没有城管收费也没有卫生费，没有了这些成本，卖10元钱也说不上便宜，只能说不算贵吧。

去看看后厨，你能吃的下，我就佩服你，在辽阳等地，满大街的10元自助盒饭，十块钱，二十几个菜，有荤有素，管饱，但是不能浪费，开始我也觉得便宜实惠，经常去吃，后来看到他们的油，还有发红的大米，就再也不去了！十块钱，如果都用合格的东西，成本合不上的！不过也不是100％的，东三道街把头有一家，可以吃，因为他们家上到老板下到厨师服务员，也吃那个，应该不会错！！！！老板胖乎乎像个佛爷，有时候顾客称多了吃不了服务员要罚款，老板要是看见就拦着，做的不好吃还能逼人家吃吗？一晃两年多了，不知道还开不开！！！

西安最好吃的肉丸胡辣汤店有哪几家？

大家好，在这里给大家推荐本人觉得比较好的几家肉丸胡辣汤。

第一 刘老虎肉丸胡辣汤，汤的味道非常好，味道重，肉丸也比较多，小碗8块，大碗九块也是比较公道的价格。

第二 马尔里肉丸胡辣汤，这里是夜生活吃饭的集聚地，他们家是西安营业最晚的一家胡辣汤店了，旁边还有孜然炒肉夹馍，鸡蛋汤都不错，适合玩的晚的朋友们。

第三 大皮院李家肉丸胡辣汤，这家店真心不错，菜多，汤香，馍也打的很不错，在他家吃了很多年了，早上吃一碗很舒服。

西安还有很多不错的肉丸胡辣汤店，我介绍的这几家都在城里。

谢谢诚邀。

前两天刚回答了西安哪里的肉丁胡辣汤不错，当时就想为啥没有肉丸的，现在，终于等到了，很开心，不为别的，因为胡辣汤我最爱肉丸滴！

在西安有名气的胡辣汤不在少数，不用说什么刘老虎、邢老三，就是很多人小区附近也保不准就有一家味道不错的胡辣汤，需要每天早上排上几十分钟才能吃到。

这里，我只谈一下我心中的最爱——光明巷贾家胡辣汤。光明巷是***街里很不起眼的小巷，可这里却藏着不少颇有口碑的小店。比如马光荣泡馍、全盛斋的糕点……其中贾家胡辣汤就颇具人气。

贾家胡辣汤最早的小店很难坐下几个人，店面不大，墙上挂了几幅字。老板打汤，老板娘收钱。现在，老板把对面的店铺扩大，空间大了不少，当然一碗汤的价格也由早期的三四块涨到现在的七八块。

贾家胡辣汤主要是西葫芦、土豆、圆菜和肉丸，汤调的稠稀合适，不会轻易泄掉，肉汤包裹着蔬菜和肉丸很是不错。而且，老板还提供一锅热茶，用来配着胡辣汤，解解口腔中的麻味，真的很赞！

当然，胡辣汤要吃的好，吃法也很重要，下面是贾家胡辣汤比较特色的吃法：

1.要个大碗，先掰馍，我最爱坨坨馍。

2.馍要掰的适中，太小太大都不好，一般以大拇指一节为宜。

3.汤一定要小碗，浇到馍上，有种干干的感觉，汤和馍包裹的恰到好处。

4.干辣子多挖，撒上香葱和蒜苗，红色油亮的胡辣汤就好了。

5.拿着筷子，蹲在路边，一看，就知道你是老吃家。

好了，就到这儿。饭点儿回答这种问题真是受罪，都不知道咽了多少口口水了……呜呜呜

西安的胡辣汤***街十步就可以找到一家，西安人的早餐最常见的就是胡辣汤，胡辣汤都分为两个派系，一种是河南胡辣汤，另一种是肉丸胡辣汤。西安主要是肉丸胡辣汤，不同的类别，在口感上也有些许不一样，早晨，来上一大碗热气腾腾的胡辣汤，再泡上一块烙饼，暖胃又暖心，分享几家西安最好吃的胡辣汤店！

刘老虎胡辣汤我认为这应该是西安名气最大的胡辣汤店了，味道属于中辣，再配上店内的锅盔，的确名副其实！这也是一家老店，几乎老西安的吃货应该都知道。环境一般，但认准的是味道和口碑。胡辣汤勾芡的刚好，浓稠但又不拖泥带水。味道咸口，辣子超香，一定要把馍掰开泡进去吃。

刘老虎糊辣汤西安***丸糊辣汤名气最大的，要说西安***丸糊辣汤的谁家味道最好，可能是众说纷纭，但要说谁家名气最大，估计大多数人会说刘老虎家，即使没吃过也闻过其声，味道嘛我就不说了，大家自有公论，那么多的排队之人就是对他家的认可。地址： 西安市莲湖区从新巷12号（156号家属院对面 ）

邢老三胡辣汤

分店开的最多的胡辣汤店，而且店内环境也相当不错，干净、整洁。胡辣汤的量非常大，菜品也很丰富，唯一不同是他家放的是麻油而非香油！这家邢老三貌似是总店，店里很大，环境也挺干净，很正宗的胡辣汤。早上人真的好多啊，满满当当的，有的人没位置站着吃，光排队的就有将近20人。小份胡辣汤的量目测和***坊上大份的差不多，肉丸挺多，配料也足，里面各种蔬菜品种看着也蛮多，目测五种以上，

口味不像坊上的那么麻、那么重口，不同于其他店的香油，邢老三的汤里会给你厚厚的一层麻油，他家的腊牛肉夹馍也很好吃，腊牛肉是热的夹在馍里非常香。一碗糊辣汤一个腊肉夹馍吃完绝对瓷实，一天不吃饭都可以。

个人比较喜欢这种稠一些的，用勺子每次从边边舀，这样保证吃到最后也不会变成稀汤水水。

地址：劳动西路5号（任强隔壁）

马奎肉丸胡辣汤

老字号招牌，能存续这么多年，自然有他的道理！在东郊，马奎肉丸胡辣汤绝对是一个响亮的招牌。你问有多火？这么说吧，人家都开了25年了~汤上桌一闻，浓厚扑鼻的牛肉汤及馋人的辣油香气~汤里配有西葫芦、***、胡萝卜、豆角等，很丰富，看起来很有卖相~而且肉丸也很舍得给~

为什么现在西安还有好多祖籍是河南的？

谢邀！不光在西安有好多祖籍是河南的西安人，在陕西的铜川、宝鸡等地也有不少河南籍的陕西人，关于这个问题我没有查阅过有关历史资料，只是过去听老人们讲过原因，说与当年蒋介石炸开花园口黄河大堤有关。蒋介石为了阻击日寇进犯，令工兵炸开花园口黄河大堤，黄河决堤后，虽然有效地阻击了日军的进犯，但却给黄泛区河南人造成巨大灾难，数十万计老百姓无家可归，流离失所，四处逃生，由于陕西当时还不是日占区，比较安全，所以逃荒到陕西的河南人比较多，加之河南人脑子转的快，又能吃苦，不象陕西人比较顾家，若非生活所逼，不会离开老家，这也是西安、宝鸡、铜川等市河南人比较多的主要原因。只是听说，且一己之言，特此说明。谢谢！

我认为原因如下：

一、历史原因：众所周知上世纪三、四十年代，河南发生大灾害，大批河南人背井离乡，拖家带口从居住区逃难到陕西各地，留在西安的人不少，主要集中在西安市的东北角，火车站周边，自强路、二马路、解放路、西闸口一带（就是现在正在修整的火车站北广场）。

二、繁衍生息，开枝散叶：大批河南人进入西安，在城墙下面挖洞栖身，也在铁道边搭建茅草棚子居住。西安当时是大后方，没有战火之苦，生活相对稳定。

牛大1942年孤身一人从河南许昌逃荒到西安，在小东门城墙根居住。平时做点小生意，买瓜子、糖人。混了几年觉得西安不错，环境也熟悉了。于是回老家娶了媳妇，带来西安，还将自家弟弟牛二、牛三带到西安。解放后牛大回河南给牛二、牛三分别领来媳妇。

牛大来西安起早贪黑，挣了一点钱，买了一个小房子，媳妇来了，帮忙做饭，有了一儿一女。没过几年媳妇死了，牛大又回河南娶回第二房媳妇，二房媳妇又给牛大生了六个儿子一个女儿，加起来，牛大就有七个儿子，两个女儿。牛大一直没有正式工作，啥挣钱就干啥，将七男两女养大成人，都在西安成家立业，妥妥的西安市户口。

牛二来西安后借老大的钱，加上自己挣的钱买了一个汽车（嘎斯车），跑运输，后来公私合营进入一家企业，干到退休。牛二的河南媳妇，身体不好，生了两儿一女，都是西安市民。

牛三来西安当了几年兵，退伍进了一家运输公司当司机，运输公司搬到汉中，后来又搬到铜川，牛三一家在铜川安家，牛三有三男三女。

牛大以一己之力，带来了整个家族。最早孤身一人，到兄弟三人，然后从老家娶媳妇，添人进口，繁衍生息，一代一代。

牛一代兄弟三人加媳妇六人，牛二代十八人加媳妇、女婿三十六人，牛三代人数众多，牛四代数量也庞大。算下来也有近百人吧。这一家牛姓，户口本里姓“牛”祖籍应该都是河南。

河南大饥荒逃到西安有多少人？官方数字我不清楚。但是从牛家的生存状况，可以看出当时一块从河南来的其他家庭情况也大致如此，落地生根，开枝散叶。

上世纪八十年代，我们单位有百分之八十河南籍人员。

到此，以上就是小编对于河南人在西安攻略美食探店的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南人在西安攻略美食探店的4点解答对大家有用。